U Maoge Groupu, svježe ubrano zelje gorušice iz naših namjenskih baza za sadnju svakodnevno stiže u naše pogone. Ovdje započinju nevjerojatnu transformaciju-iz živopisnog poljskog povrća u prepoznatljivi, aromatični proizvod poznat kao Maoge ukiseljena gorušica.
Pažljivo odabrano na početku.
Svaku seriju zelene gorušice pažljivo pregledava naš tim za kontrolu kvalitete u skladu sa strogim standardima tvrtke prije ulaska u proces soljenja. Samo oni koji ispunjavaju sve kriterije prolaze u sljedeću fazu.
Transformacija pacijenta.
Odobreno zelje se naslanja krupnom soli u bazene za fermentaciju, koji se zatim zatvore. U kontroliranom okruženju sa stabilnom temperaturom i vlagom, zelje se podvrgava prirodnoj fermentaciji mliječne kiseline tijekom više od 300 dana, vođeno Maogeovim standardiziranim tradicionalnim metodama. Ovaj polagani proces pretvara svježe povrće u bogat miris, a kiselo ukiseljenu gorušicu. Redovitim nadzorom osiguravaju se idealni uvjeti fermentacije i sigurnost hrane.
Standardizirana proizvodnja.
Nakon fermentacije, ukiseljena gorušica se prenosi u prilagođenu više{0}}opremu za čišćenje. Visok{2}}mikro{3}}mjehurići prodiru u svaki nabor i površinu, učinkovito uklanjajući talog i nečistoće blagim fizičkim djelovanjem. Radnici zatim ručno-odabiru i podrezuju svaki komad kako bi osigurali dosljedan oblik i teksturu. Ova kombinacija dubinskog mehaničkog čišćenja i pažljivog ručnog pregleda jamči oštre, čiste i sigurne rezultate.
Pravilno očišćen senf brzo se transportira do linije za pakiranje. Operateri točno važu i stavljaju senf prije zatvaranja pomoću automatiziranih strojeva za punjenje. Osoblje za kontrolu kvalitete nadzire i nasumično provjerava svaki korak-prijenosa, vaganja i pečaćenja-kako bi se održali standardi proizvoda.
Nakon zatvaranja, pakiranja se peru, suše i pripremaju za pakiranje. Prije pakiranja operateri provjeravaju cjelovitost pečata, datume proizvodnje, brojeve serija i druge ključne detalje.
Gotovi proizvodi prolaze sveobuhvatnu završnu inspekciju prema strogim standardima. Samo oni koji prođu sve testove dobivaju odobrenje za skladištenje u skladištu gotovih proizvoda.
Prije otpreme, kontrola kvalitete obavlja dodatna uzorkovanja i provjerava sanitarnu ispravnost transportnih vozila kako bi se osigurala usklađenost sa zahtjevima sigurnosti hrane. Ovaj završni pregled štiti kvalitetu proizvoda do isporuke.
Maoge Group podržava načelo da "pravi sastojci čine pravi okus". Pažljivo biramo vrhunske sirovine i svaki proizvod izrađujemo s predanošću, nastojeći isporučiti ukusna jela koja će voljeti obitelji. Srdačno pozivamo sve da okuse razliku.