Prerađeni začini obično imaju jasan datum isteka na pakiranju ako nisu otvoreni. Međutim, kada se pakiranje otvori, to često utječe na rok trajanja hrane. Evo nekih uobičajenih rokova trajanja začina nakon otvaranja:
1. Umak od rajčice
Neotvoreno: 1 godina. Nakon otvaranja, ako se čuva u ormariću, rok trajanja mu je oko 1 mjesec, a hlađenjem mu se može produžiti rok trajanja.
2. Majoneza
Neotvoreno: 2-3 mjeseca. Međutim, kako biste osigurali kvalitetu, stavite u hladnjak odmah nakon otvaranja i nemojte ga ostavljati izvan hladnjaka dulje od 2 sata.
3. Umak od senfa
Neotvoreno: 2 godine. Nakon otvaranja može se čuvati u hladnjaku ili ormaru 6-8 mjeseci.
4. Biljna ulja (poput ulja čilija i ulja sečuanskog papra)
Neotvoreno: 6 mjeseci. Nakon otvaranja preporuča se čuvati u hladnjaku kako bi se spriječilo kvarenje i iskoristiti unutar 1-3 mjeseca.
5. Čili umak
Neotvoreno: Rok trajanja 1 godina. Nakon otvaranja, ako se skladišti u ormaru, ima rok trajanja od otprilike 1 mjeseca, a hlađenje može produljiti taj rok trajanja.
6. Kiselo vrhnje
Neotvoreno: Rok trajanja 2 tjedna u hladnjaku. Nakon otvaranja također ga treba čuvati u hladnjaku i potrošiti unutar 2 tjedna.
7. Preljev za salatu
Neotvoreno: Rok trajanja 10-12 mjeseci. Međutim, nakon otvaranja preporuča se čuvati u hladnjaku i iskoristiti unutar 3 mjeseca.
8. Pekmez
Neotvoreno: Rok trajanja 1 godina. Nakon otvaranja može se čuvati u hladnjaku do 1 godine kako bi se zadržala svježina.
9. Maslac od kikirikija
Neotvoreno: Rok trajanja 6-9 mjeseci. No, nakon otvaranja potrebno ga je potrošiti unutar 2-3 mjeseca, a rok trajanja se može produžiti čuvanjem u hladnjaku.