Kasačka juha s ukiseljenim rotkvicama je ukusna juha u gradu Chongqing, ovo je svakodnevno jelo za ljude, a popularno je zbog svog kiselog, svježeg, nježnog i hrskavog okusa. Skuhajte juhu od kasača sa sopom od ukiseljene rotkvice Maoge-- neka vrsta kiselog temeljca za juhu, vrlo je zgodan i ukusan.
SASTOJCI:
- Kasač od 1,5 kg
- 350 g temeljca za juhu od kiselih rotkvica (vrsta kiselog temeljca za juhu)
- 3l vode
UPUTA:
Korak 1. Priprema
Operite kasače od 1,5 kg
Blanširajte ih u kipućoj vodi 3-5 minuta kako biste uklonili miris ribe,
operite ih i ocijedite za kasniju upotrebu.
Korak 2.
U lonac stavite pasač, temeljac za juhu od kiselih rotkvica Maoge i 3L vode (oko 6 boca vode) bez dodavanja drugih začina.
Korak 3. Kuhajte na jakoj vatri, a zatim kuhajte 1-2 sata dok kasač ne omekša.
Korak 4. Spremno za posluživanje.
Video upute: