KORAK 1.
500g pačjih nožica, dodati đumbir i vino za blanširanje.
KORAK 2.
Kuhajte kako biste uklonili miris ribe 3-5 minuta, zatim isperite i ocijedite za kasniju upotrebu.
KORAK 3.
Stavite u ekspres lonac ili lonac.
U lonac stavite 150 g Maoge jušnog temeljca od kiselih rotkvica.
Stavite malo morske trave ako želite.
Dodati 1,5L vode.
KORAK 4.
Glineni lonac: Zakuhajte na jakoj vatri, zatim kuhajte na laganoj vatri 1-2 sata dok ne bude kuhano.
Električni ekspres lonac: pirjajte oko 40 minuta dok ne bude kuhano.
KORAK 5.
Pačje noge se odvajaju od kosti uz zalogaj, kisele i aromatične.
Video upute: